饺子的制作过程作文600字
分类:600字作文

  饺子的制作过程作文600字

  今天不上课了,老师说要领我们包饺子,放松一下,听到这个消息,我们乐坏了,可以说是高兴得手舞足蹈,大呼小叫。家里虽然总包饺子,但因为我们包得不好,家长总是不让我们参与,这次老师给我们表现的机会,我们各个都摩拳擦掌,跃跃欲试,准备大显身手。哎!摸摸自己的心脏,激动得都心跳加速了!

  老师先把饺子馅端了上来,怕一节课的时间不够,老师头天晚上已经和好了饺子馅,我们好奇地探头观看,是猪肉芹菜馅的。新鲜的猪肉加上碧绿的芹菜,从颜色上看就让人很有食欲,再加上一股浓浓的香味飘逸出来,立刻就勾出了我肚子里的小馋虫,我忍不住偷偷地吞咽了一下口水,可别让人看出我的馋相噢!

  老师先给我们演示和面。在面盆里倒入少量的水,然后用筷子轻轻地按着一个方向搅动,不一会,面粉就变得丝丝缕缕的,然后老师才伸手进去揉面。老师说这个过程水不能倒多了,多了,面和稀了,就包不成饺子了,但谁也不能少,少了面和的硬,包出的饺子不好吃。面和的软硬适度才能包出好吃的饺子。老师说,面和好,需要醒一会儿,这样面才柔软劲道。这时老师给我们讲了饺子的来历。

  饺子是我国人民喜爱的传统食品。饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。 东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病。 张仲景看见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了,心里非常难受,决心救治他们。张仲景叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。 张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳,一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。吃了一段时间,病人的烂耳朵就好了。 张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。 张仲景距今已近1800年,但他的“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

  故事讲完了,老师看看面说面醒好了,我们就正式开始包饺子。这时,老师命令我们说:把你们的小脏手洗干净吧,不然就包出黑饺子来了。于是,我们到卫生间打上很多香皂,拼命地搓洗,把两只手洗得特别干净才回到桌子前。

  包饺子的第一个程序是擀面皮,老师先把面揉一会儿,揉得很柔软很光滑然后拉成细细的条,然后又用刀切成一个一个小面剂子。我们在边上帮助把这些面剂子用手掌压成一个扁圆的面饼。下一个项目就是擀面皮。擀面皮是包饺子过程中最难的一个活。因为要把一小块面饼擀成厚薄适中,形状圆圆的饺子皮的确不容易。老师说,这是一项技术活,技术含量非常高。她先给我们做示范,然后让我们操作。只见老师一手拿着擀面杖不停地滚动,一手捏着面剂子配合着转动,不一会,一个圆圆的饺子皮就出来了,就像用圆规画出来一样圆,这时,我们觉得好像也不难,就跃跃欲试,想一展身手。结果,一个同学拿过擀面杖擀了半天,出来了一个饺子皮,却是歪歪扭扭的,一边薄一边厚,还很小,一点也不好看。那位同学不好意思地扔下擀面杖笑了,我们大家也跟着哄笑起来。看着擀面皮是很简单的事情,没想到做起来还挺难,看来真是看花容易绣花难啊!

  包饺子的第二个程序就是包馅。老师拿起一个饺子皮给我们做示范。把饺子皮平摊在手掌里,用筷子夹起一小团馅,放在中间,馅既不能放多也不能放少。多了皮包不住就会漏,煮的时候就会“挣了”,就是皮和馅分家成片汤了。馅太少,全是皮就会没有滋味不好吃。所以这也是个技术活。不过,因为我们第一次包饺子,技术不过硬,所以可以适当少放一些,这样,包出来的饺子虽然馅少但比较安全。

  饺子包得好看不好看,全在捏边。有的同学捏出的花边匀称整齐像麦穗,有的同学捏的花边里出外进,歪歪扭扭很难看。有的同学包出的饺子形状周正,稳稳当当地站在那,像元宝,像小耳朵;有的同学包出的饺子像懒洋洋的小猪,根本就站不起来,扁扁地躺在那,很好玩。我们在自己包的饺子上做了记号,因为老师说,一会煮好了,自己吃自己包出来的饺子。

  饺子包完后。老师开始煮饺子,这个程序也有技术含量呢,水烧开了,水花翻滚,老师把饺子倒进锅里,轻轻地用勺子翻动,老师说,这样做是不让饺子粘在锅底糊了。煮了一小会儿,饺子皮有点硬实了,老师就把锅盖盖上了,老师说,这叫开锅煮皮,盖锅煮馅,这样煮饺子不愿意“挣”。过了一会,我们看到锅里冒出很多水蒸气,老师赶紧把锅盖打开,往锅里倒上一碗水,然后又盖上锅开始煮,如此两次,打开锅盖时,我们看到饺子全漂了上来,圆鼓鼓的显得很饱满,像吃饱肚子的小猪。老师说,这样的饺子就是熟了。老师用笊篱捞上来,给我们每人分几个。我们这些小馋猫不等凉透就冲上去咬了一口,有的同学烫得直伸舌头。咬开饺子皮,啊!一股肉和蔬菜混合的清香立刻飘逸出来,真是香透肺腑啊!我们狼吞虎咽地吃起来,不一会就把自己分到的几个饺子吃完了。直觉得这是吃过的最香的饺子,因为它是我们自己动手包出来的。

  看着空空的盘子,回味着饺子的香味,觉得这节课上得真是有趣开心极了!

本文由逸凡作文发布于600字作文,转载请注明出处:饺子的制作过程作文600字

上一篇:【我的小学同桌作文600字】玛雅作文 下一篇:读《背影》有感600字_初中读后感_初中作文
猜你喜欢
热门排行
精彩图文
  • 【读书使我成长小学作文600字】玛雅作文
    【读书使我成长小学作文600字】玛雅作文
    【读书使我成长小学作文600字】(一) 读《三国演义》,我懂得了什么才是兄弟间的义薄云天,读《夏洛的网》,我懂得了什么才是朋友间的深厚情谊。
  • 狼图腾读书心得600字
    狼图腾读书心得600字
    狼图腾读书心得600字 这个暑假,我读了《狼图腾这本书。当我翻书的第一页时,我便情不自禁地爱上了它,里面的故事太精彩了。作者的语言很优美,读了
  • 【小学难忘的一件事作文600】玛雅作文
    【小学难忘的一件事作文600】玛雅作文
    【小学难忘的一件事作文600】一 学习啦:《难忘的一件事》写的是小作者目睹的一个场面,这个画面让作者感到了深深的母爱。 冬天的街头异常清冷,天
  • 【为自己点赞小学作文600字作文】玛雅
    【为自己点赞小学作文600字作文】玛雅
    【为自己点赞小学作文600字作文】篇一:为自己点赞小学作文600字作文 点赞能够抚慰人心灵的创伤;点赞,能够让人的斗志死灰复燃;点赞,能够在冰风冷
  • 《老黑猪》读后感600字
    《老黑猪》读后感600字
    《老黑猪》读后感600字 一份特殊的友谊 读《老黑猪》有感 人与人之间有友情也有亲情,他们会信守他们之间的承诺,600字作文而人与动物之间很多时候又